Questa categoria tratta di articoli sulla Coltivazione
ECOLOGIA _ la scienza che studia la Natura. Ci insegna i cicli della materia e i flussi di energia. Descrive i principali ecosistemi terrestri analizzandone le complesse interazioni fra organismi viventi e non, ci spiega il significato e l’importanza della biodiversità. Ecco, questa Scienza andrebbe studiata, dagli agricoltori e soprattutto dagli agronomi. Come può essere …
Il fiume Reno scorre per più di 1200 chilometri, in buona parte bagnando i piedi a vigneti, in direzione sud-nord, dalle montagne Svizzere fino alla foce in Olanda. Lungo questo viaggio solo in un punto il grande fiume devia dal suo percorso, per circa quaranta chilometri. Appena oltrepassata la città di Wiesbaden il Reno si …
di Chiara Mastrolorito e Maicol Sacchetti Tutto ci saremmo aspettati tranne di sentirci così vicini alla Natura e accolti in un luogo a noi estraneo, come durante i pochi giorni passati con Arturo, Alejandro e le loro famiglie. Dopo qualche ora di strada da Quito raggiungiamo il Festival del Choco Andino a Pacto, un brulicante …
Naturali armonie, la filosofia conservativa di Mashpi Shungo Read More »
di Marisa Fontana, Chiara Pastore, Ilaria Filippetti Le ricognizioni in merito alla biodiversità viticola dell’Emilia-Romagna hanno portato al reperimento di diverse accessioni con denominazioni riconducibili a “Tosca” o “Uva Tosca”, talune corrette, altre errate, altre ancora con possibili significati storici e filogenetici; e questo può essere indice di un’antica presenza sul territorio. Non di meno …
Vi proponiamo un breve racconto della Toscana e di uno dei suoi prodotti simbolo, l’olio d’oliva extravergine, visti attraverso un microcosmo familiare, da una gastronoma statunitense che vive e lavora a Lucca (N.d.R.) Negli Stati Uniti, la pubblicità di prodotti italiani, culinari per antonomasia, segue sempre lo stesso copione: musica di sottofondo… una panoramica di …
L’Emilia-Romagna è famosa nel mondo per alcune sue “perle” enogastronomiche: il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, l’Aceto Balsamico Tradizionale, il lambrusco e i suoi tanti salumi. Si tratta di prodotti derivanti da trasformazione, mentre tra quelli che l’agricoltura ci offre direttamente, ci sono IGP (l’Indicazione Geografica Protetta) come l’Anguria Reggiana, la Pera dell’Emilia Romagna, …
La regina del tortello di zucca: la cappello da prete Read More »
L’Emilia Romagna ha un ricchissimo patrimonio di antiche varietà di pesco, come conseguenza della lunghissima tradizione che ha la coltivazione di questa specie in regione. Purtroppo, pur essendo un patrimonio unico al mondo, è a grande rischio di estinzione, poiché tali genotipi non sono più utilizzati dagli agricoltori nonostante le eccezionali caratteristiche qualitative. Il pesco era …
Poche settimane fa è stato varato il Presidio Slow Food degli “Antichi meloni reggiani”, ultimo nato tra i presidi della regione e unico a Reggio Emilia.La coltivazione del melone ha una lunga tradizione nel reggiano, specialmente nella zona tra Novellara, Santa Vittoria, Guastalla e Brescello. Le cultivar tradizionali reggiane, vennero progressivamente abbandonati a partire dal …
