Biodiversita

Questa categoria tratta di articoli di Biodiversità

Nasce il Presidio Slow Food dei meloni reggiani

Poche settimane fa è stato varato il Presidio Slow Food degli “Antichi meloni reggiani”, ultimo nato tra i presidi della regione e unico a Reggio Emilia.La coltivazione del melone ha una lunga tradizione nel reggiano, specialmente nella zona tra Novellara, Santa Vittoria, Guastalla e Brescello. Le cultivar tradizionali reggiane, vennero progressivamente abbandonati a partire dal …

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Una lezione da un negozio di panini a Firenze

Incorniciato fra l’imponente Palazzo Vecchio e la galleria degli Uffizi, nel mezzo del centro storico di Firenze, c’è uno dei più affollati negozi di panini dell’intera Italia, “All’antico Vinaio”. Centinaia di persone stanno in fila nei due mini-locali, pasti uno di fronte all’altro, come parete di un culto che è cresciuto attorno ai famosi panini …

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