Cosa possiamo suggerire di bere per la prossima estate? Tè naturalmente, freddo. Negli ultimi anni il consumo di tè freddo, in bottiglia è in continua crescita mostrando ancora una volta una grande capacità di adattamento ai nuovi costumi. Da diversi anni il consumo del tè freddo ha superato il confratello caldo. Le modalità di consumo …
di Daniele e Valentina Fajner Il tè nasce verde e la primavera è la stagione adatta per farne la conoscenza. I tè e la primavera sono spesso associati, in particolare in Cina e in Vietnam dove si festeggia il Qingming (Festa delle Luci) che cade ad inizio Aprile. Questa data, oltre a celebrare la nuova …
Questo articolo illustra l’esperienza sviluppata in più di un decennio con Gilberto Mora, presidente della Compagnia del Cioccolato. Queste sperimentazioni hanno avuto un esito positivo anche grazie al contributo di un beer shop (Astral Beer), forte di più di 500 etichette, e della sala da tè “Il Giardino delle Camelie”. La voglia di provare nuovi …
Insolito… ma non troppo: abbinare birra o tè col cioccolato Read More »
La stagione volge al freddo intenso, non va poi male lo stare chiusi in casa e per scaldarsi si potrebbe, a metà pomeriggio quando calano le temperature, bersi un “tè delle cinque”, in piena tradizione British. Ma vediamo come e quando, nella storia, si impone questa consuetudine, fino a diventare tradizione. Il tè delle cinque …
Il tè come è arrivato ed è riuscito a diffondersi nei vari paesi europei?Può essere interessate sapere che il tè è arrivato in occidente in tempi relativamente recenti, importato dagli olandesi. Sembra infatti che la prima partita di tè sia arrivata in Olanda nel 1606 a bordo di navi della Compagnia Olandese delle Indie Orientali. …
Un’indagine demoscopica condotta vari anni fa constatò che gli italiani bevevano il tè, quasi esclusivamente tè nero, solo d’inverno o quando non stavano molto bene in salute. Fortunatamente oggi la situazione è migliorata, ed è possibile trovare molti tipi di tè nei negozi specializzati o al supermercato. Il tè verde, ad esempio, è oggi abbastanza …
