LA BIODINAMICA IN CANTINA, COSA DICE LA SCIENZA?
La Biodinamica spopola sugli scaffali delle enoteche e sui banchi dei winebar, ma è solo una tendenza di successo o una alternativa alla pratica enologica tradizionale? L’agricoltura biodinamica fa parte di un movimento culturale che deve le sue origini a Rudolf Steiner (1861-1925). Il nostro, filosofo attivo in diversi ambiti della vita umana, tenne nel …
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